Starożytni ludzie spożywali więcej glonów niż współczesny człowiek

Naukowcy zbadali szczątki 74 starożytnych ludzi z różnych miejsc w północnej Szkocji i południowej Hiszpanii. Analiza dowiodła powszechnego stosowania wodorostów, a także flory słodkowodnej. Naukowcy odkryli również, że rośliny te pozostawały poszukiwanym produktem na kontynencie europejskim nawet we wczesnym średniowieczu.

Europejczycy od dawna doceniali wartość odżywczą alg. Starożytne dokumenty wspominają o przepisach dotyczących zbierania roślinności wodnej już w X wieku. Wodorosty były również wykorzystywane przez rzymskich żeglarzy jako lekarstwo na szkorbut. W XVIII wieku były spożywane przez biedotę, co znalazło nawet odzwierciedlenie w irlandzkich pieśniach ludowych.